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電影《致親愛的孤獨者》今（5）日舉行媒體茶敘，導演練建宏、于瑋珊率演員張寗、姚淳耀、李雪、鍾政均、林慈恩連袂出席，電影主題曲演唱人解偉苓也到場參與，眾人暢聊對「孤獨」的見解，甫入圍本屆金鐘獎戲劇節目女配角獎的張寗一現身，受到全場掌聲祝賀，她表示：「至今仍不敢置信，能演到好作品就是一件最不孤獨的事。」片中她飾演「傳播妹」，戲裡對姚淳耀「強吻硬上」的拍攝最印象深刻。《致親愛的孤獨者》由三段故事組成，包括導演練建宏的《小玉》，廖哲毅的《凱涵》及于瑋珊的《小薰》，集結成一部總長99分鐘的長片。片中也邀來文學巨擘—駱以軍以書店老闆的身份特別演出，他將心疼三位女孩遭遇的感受化為文字，撰寫一封「給孤獨者的信」串起三段故事。甫入圍本屆金鐘獎戲劇節目女配角獎的張寗，在《小薰》中演出特種行業「傳播妹」，對人生感到茫然的她，卻意外成為專到監獄探訪受刑人的「會客妹」，因而遇見了劉冠廷所飾演的受刑人。張寗為了詮釋女主角是從南部家鄉北上打拼的設定，特意琢磨口音，改掉字正腔圓的咬字，拍攝期間她全心投入角色，其中一場前男友姚淳耀懷疑她「暈船」喜歡上受刑人，並企圖強吻硬上的她戲最印象深刻，「其實我當下希望他來真的，但他太輕巧了。」一旁姚淳耀趕緊補充道：「因為我本身就是這麼溫柔啊！」幽默言詞逗樂全場，這場戲反覆拍攝了4、5次，兩人都很滿意片中呈現出來的效果。《小薰》男主角劉冠廷因新戲殺青在即，不克出席媒體茶敘，但仍呼籲大家支持這部用心製作的電影。過往都以開朗形象示人的他，首度於本片中演出木訥寡言的受刑人，因企圖殺害劈腿的前女友而入獄服刑。劉冠廷曾表示，一直以來對社會邊緣人、奇怪的人都很有興趣，藉由角色功課，看了許多情殺社會新聞，不斷思考到底愛一個人愛到把對方殺死是什麼樣的感覺，「想一想覺得人真的滿有趣的。」《凱涵》則描述一個從屏東北上念書的大學新鮮人，剛到台北第一天就發現學校系統出錯，導致分配給她的宿舍被陸生搶先入住，她求助無門，進而與陸生爆發嚴重的肢體衝突。飾演女主角凱涵的李雪表示，拍攝時並沒有花太多時間醞釀，上一秒還在說說笑笑，下一秒要與人互打、扯頭髮樣樣來。李雪透露，導演廖哲毅為了激發她更憤怒的情緒，把她叫過來用悄悄話罵她「廢物」，她坦言：「我當下真的很想賞導演兩巴掌。」不過這激將法當場奏效。《小玉》由當時年僅12歲的林慈恩挑大樑，飾演一位適逢青春期、沉迷於言情小說的國中生，情竇初開的她將書中情感投射在同校英文老師鍾政均身上。導演練建宏表示，原始劇本有設定一場鍾政均摸林慈恩屁股的戲，為考量她的年紀與感受，拍攝前希望與她充分溝通後再開拍，沒想到林慈恩居然大方回應：「沒有問題」。儘管後來刪除摸屁股橋段，但摸頭、摟腰、擁抱等親密肢體接觸仍沒少，林慈恩淡定表示，「學校男同學平常就喜歡開車（開黃腔），拿到劇本時沒有太大反應，等到要拍的當下才開始感到緊張。」 《致親愛的孤獨者》以「孤獨」為策展主題，透過電影、舞台劇、劇集、小說等多媒材，揭露並擁抱內心深處的各種不同「孤獨」。今年9月同時推出同名圖文書，將電影內駱以軍的完整文字書信分享給讀者，並由插畫家發發繪製插畫。去年由故事工廠推出同名舞台劇；小說則由作家盛浩偉撰寫；主題曲歌詞出自詩集《書店裡的星空》詩人陸穎魚的創作詩，由曾榮獲金馬最佳原創電影音樂的林尚德編曲製作、歌手解偉苓演唱。電影於9月6日全台上映。更多 CTWant 報導Lulu金鐘尬恩師 佼佼大喊把獎讓給我老蕭被虧惡搞妝 哈林笑嗆「懂個屁」小樂貼太近好像「色員外」 項婕如驚喊：別這樣！

立委鍾佳濱等人提案修改家事事件法，規定法院審理離婚訴訟時，離婚夫妻雙方要上六到二十小時的親職教育課程，否則可處一到五萬元罰鍰。多個社福團體呼籲修法需審慎考量，以免變相懲罰離婚，貼上「親職教育失敗」的標籤，讓離婚夫妻或孩子受到二度傷害。（戎華儀報導）勵馨基金會指出，我國每年平均有5萬對夫妻離婚，其中有1/4，約7、8千對會走向法律訴訟，訴訟附帶子女監護權歸屬的官司有1600多件。國內有部分地方法院家事法庭試辦，請離婚夫妻上親職教育課程，認為效果不錯，因此有立委提案修法，希望在全國實施。然而，包括勵馨基金會、兒福聯盟、婦女新知基金會都認為，親職教育課程若帶有強制的性質，無法達到理想的成效，而且夫妻離婚的原因很多，有可能是發生家暴、其中一方劈腿，或是婆媳、姑嫂互動等問題，離婚當事雙方若不上親職教育課還要被處罰，有汙名化離婚夫妻的嫌疑。兒福聯盟政策中心主任李宏文：『你為什麼要上親職教育？因為你的親職能力不好、親職態度不對，所以今天才會走向離婚的過程，這樣的意識形態、價值觀的設計，其實對這個家庭是非常大的汙名。』勵馨基金會執行長紀惠容指出，更糟的問題是，有些婦女為逃離家暴而離婚，若強制上親職教育課程，可能被迫要跟施暴的先生一起坐在教室上課，情何以堪；或是離婚夫妻為了處理離婚官司，在情緒不佳的情況下上課，難以達到效果；有些單親家長若經濟情況不佳，上親職教育課可能影響工作出勤表現和收入，若未了工作請假不上課，對於爭取孩子監護權的法律攻防更為不利。紀惠容建議，司法院安排的親職教育課程，不應該只是死板的讓雙方坐在教室聽老師上課，上課時間也不應該只有白天，讓家長在時間安排上更有彈性，課程內容也應該更多元、實用。李宏文則表示，孩子是無辜的，司法機關若為了孩子著想，可請離婚雙方各自提出參與孩子生活和成長的規劃，以增加父母離婚時照顧孩子生活的主動性，以免有些孩子在父母離婚後，從此見不到爸爸或媽媽。社福團體主張，只要按照現行的家事事件審理細則中的規定即可，不應強制離婚訴訟雙方上親職教育課。提案立委鍾佳濱則表示，就提出修法的草案內容，仍保有法官的裁量空間，強制性不如社福團體認知得大，若有其他方式可替代親職教育課、達到保護孩子的目的，他也贊同，認為可在草案協商過程中加以討論或採納。（圖：戎華儀攝）

生活中心／綜合報導近年來，隨著機票的優惠價格越來越親民，不少人會安排假期出國遊玩，但也因為如此，讓國內觀光業者苦不堪言，政府更因而推動了許多旅遊補助來搶救觀光業，就有網友在PTT上發文詢問：「為什麼台灣住宿這麼貴？」▲有網友在PTT上發文。（圖／翻攝自PTT）原PO表示，每次規劃島內旅遊，看到住宿價格二人房5000起跳、還不含早餐就覺得很奇怪。「以前有文章說因為炒房導致土地持有成本高，但是我去東京旅遊之後，別人東京的持有成本也不低，但是別人就是可以便宜又含有早餐是基本。然後旅遊展的住宿卷限制東限制西，限平日一到四，還要避免過節與連假，使用前還要先致電詢問是否能使用。提供的品質也沒比較好，民宿就類似農舍，飯店就是外觀看起來長得像中央銀行的水泥建築。導致我寧願找朋友輪流開車一天來回，也不願意住宿。」這也讓他好奇的發文詢問：「有沒有台灣的住宿發生什麼事的八卦？」▲台灣老街林立。（示意圖／資料照）貼文曝光後，許多網友紛紛留言「鬼島日常」、「就不要在臺灣旅遊啊」、「多列的名目鬼島不意外的啦」、「太小了，會省住宿的就當天來回了，能賺到當然要拉高」、「不用想這麼多，去日本玩就對了」、「因為房子貴，薪水都被房貸房租吃光」、「因為有人花得起，你敢嘴泥」、「台灣業者就噁心，難怪觀光不振」、「能出國就出國玩，那些垃圾業者在沒有陸客以後，林北就不信他們還不降價，在等等吧」。但也有人有不同的意見「我島內旅遊每個縣市幾乎都住過，幾乎都不到2000啊？有的城市甚至不到1000」、「冬天旺季去礁溪有個室的含早餐才差不多五千」、「兩人房在台灣很多低於五千啦」、「你可以選便宜的呀，住飯店當然貴」、「出國都知道要挑日期、找便宜，在台灣就挑國定假日再來說很貴」、「非連假兩三千吧！平日更便宜」、「你真的有比過東京5000元旅館和台灣5000元旅館的大小嗎」、「其實台灣平價又乾淨的住宿很多，國外旺季、週末、星級飯店會貴到你吐血，這類批評台灣住宿貴的文章真的有點無理取鬧」。更多三立新聞網報導日本最美的車站是哪一座？ 網狂推：東京丸之內車站超美英文很差的人適合去哪國玩？ 網推：日本！他們英文更爛國外的麥當勞為何較貴？網曝真正原因：人家國家收入比較高手繪台南美食地圖精緻詳細 台南人驚嘆：在地人輸了！

生活中心／綜合報導隨著現代人生活步伐越走越快，各種壓力、疾病接種而來，這時若去按摩、放鬆，便能身心抒放，精神也會好上許多。一名皮膚白皙、身材姣好的長髮辣妹，就去馬殺雞店放鬆，而整段過程也被PO上網，豐滿的雪乳配上完美的臉蛋，立刻讓網友暴動，甚至讚嘆按摩師父全程無動於衷，「根本是真男人」。「按摩通常都穿很少，往往就有不少福利畫面」，卡提諾論壇近日分享一部影片，一開始可見一名五官深邃，綁著馬尾的妹子趴在床上，用黃色浴巾蓋住全身，接著按摩師父進到畫面後，用綠色毛巾蓋住女子臀部，並把黃色浴巾抽開，瞬間女子渾圓側乳，就這樣暴露在鏡頭前。▼▲妹子看起來相當舒適。（圖／翻攝自YouTube－Fun Pack Video頻道）接著按摩師父開始抹上精油，在女子白皙的皮膚上遊走，使精油均勻分布，減少摩擦，再用疑似小黃瓜的兩根條狀物，開始按壓穴道，看起來相當舒服；之後按摩師父使用「折手」放鬆筋骨，但仔細一看，女子大露春光，渾圓的右乳，就這樣一覽無遺。▲技師最後站到女子身上，拉著女子雙手，向上一提，胸前兩顆雪乳，豪邁地嶄露在鏡頭前。（圖／翻攝自YouTube－Fun Pack Video頻道）不過更讓網友暴動的是，按摩師父站到女子身上，拉著女子雙手，向上一提，胸前兩顆雪乳，豪邁地嶄露在鏡頭前，雖女子有貼上胸貼，不過仍讓人心跳加速。網友看完後，也紛紛在底下留言，「這是女神了，太性感了」、「根本A片情節阿」、「那兩顆加臉蛋，太完美了啦」、「這皮膚、這臉蛋、這身材、這胸，啊斯～我也要去當按摩師了」也有網友對於按摩師父全程無動於衷，大讚「根本是真男人」、「這不硬太屌了」、「我摸到都受不了了」。▼辣妹在做馬殺雞，春光全外洩。（影片來自YouTube－Fun Pack Video頻道，若遭移除請見諒）更多三立新聞網報導2警臨檢遭撞送醫 駕駛嚇壞「太暗沒看到」：不是故意的突淒慘大叫！媽一看廁所…「藍色異物」卡馬桶眼神超哀怨爬上18層圍牆拍照！夢遊女曝驚悚事件 「我都沒意識…」台中驚見超狂外送員「冰箱級置物箱＋炮管」 他曝專業用途

接近90天的中美貿易停戰限期，雙方談判的主角已摩拳擦掌，準備上陣。中共副總理劉鶴和美國貿易代表萊特海澤（Robert Lighthizer）訂於本月30日至31日，進行第二輪的高階談判。一般認為，若談判沒有獲致重大成果，則美國不僅將對2,000億美元的中國貨品加徵25%關稅，甚至可能再把矛頭指向價值2,670億美元的中國大陸商品，這意味著中國全部的銷美貨品都將受關稅打擊。而屆時中共也會採取報復措施，對銷往中國大陸近1,100億美元的美國貨品加徵關稅。外交是內政的延長。川普和習近平都承受了內部讓他們「輸不起」的壓力。英國BBC引述分析指出，中美雙方都有壓力要達成共識，而這始終是中美之間的「膽量遊戲」，先讓步的那一方，很可能成為最大輸家。但我認為這是一場耐力和實力的競賽，這兩項因素才是決定勝負的關鍵因素。實際上，在本月貿易談判上桌之前，美國政府已對中共展開心戰喊話。美國總統川普21日在推特發文，強調由於美中貿易緊張，以及美國推動新政策，中國經濟成長速度創1990年以來最慢，「對中國而言，最終達成『真正協議』是很有意義的，所以別再鬧了！」美國商務部長羅斯（Wilbur Ross）24日接著表示，美中雙方都渴望終止貿易戰，但結果將取決於中國會否深化改革及進一步開放市場。此外，本週也是美國向加拿大申請將孟晚舟引渡到美國受審的限期。在與北京談判的同時，美國也準備針對華為展開調查，結果可能導致華為無法自美國公司購買零件，與中國另一家科技巨頭中興去年的命運一樣。值得注意的是，就在華為財務長孟晚舟在加拿大被捕的同一天，中共國家主席習近平剛好在二十國集團（G20）峰會與川普碰面，並同意貿易戰暫時停火。兩件事和兩個日期湊在一起，未免太過巧合。因此，中方認為這是美國嘗試利用華為問題，「在中美貿易糾紛談判上牽制中國」。BBC中文網另引述專家的分析，認為雖然中美貿易戰並非中國經濟成長放慢的原因，但卻讓經濟情況變得更差。面對不斷走緩的國內經濟，已使北京越來越需要儘快與美國在貿易問題上達成共識。從中共官方日前公布的數據看，除經濟成長如川普所說，已降至1990年以來的最低點外，中國大陸的消費者信心和零售數字也在急速下跌，同時訂單減少，存貨量也下降。另一方面，據說在中國大陸開設工廠的公司，有些已開始移往國外設廠，有些則完全撤離中國。這個趨勢若持續下去，可能就會威脅到中國大陸的經濟穏定。眾所皆知，「維穩」是習近平治國理政的重中之重，其中包括就業、金融、外貿、外資、投資和預期工作共六個方面。根據《華爾街日報》報導，在即將展開的中美貿易談判當中，美方最感關注的是中共國有企業在國內經濟發揮的作用，因為美國企業渴望進入中國大陸市場的那些領域，大都是以中共國企為主體。在「穩定壓倒一切」的考量下，國企在中共整體經濟扮演的重要角色，是中共最難在談判桌上讓步的一環。然而在貿易談判桌上，美國也非金鋼不壞之身。哈佛大學「美國政治研究中心與哈瑞斯民意調查」（Harvard CAPS/ Harris Poll）於2018年12月30日完成的一項民調顯示，在2020年舉行的美國總統大選中，有33%受訪者願意將票投給現任總統川普，44%受訪者則表示會投給民主黨提名的候選人。川普必須以「勝利者」的姿態，來爭取選民在未來總統大選中的支持。故發動貿易戰的美國也受到壓力，要與中方達成共識。美國《財經新聞網》CNBC引述經濟學家預估，雖然貿易戰可能讓中國傷得比美國重，但若磨擦持續，情況到今年春天結束前可能反轉。美銀美林公司（Bank of America Merrill Lynch）的經濟學家則指出，由於大規模的國內振興措施，中國經濟放緩可能在未來幾個月內開始好轉。而在美國方面，隨著減稅與支出的效應逐漸消褪，經濟學家已預測下半年成長放緩，部分甚至預測成長率低於2%。此外，許多在中國大陸的美國企業，不滿川普對中國出口到美國的貨品徵收關稅，進而影響到公司業務，故希望中美雙方能夠把握這次機會，在談判中達成一些重要協議。美國企業希望中國除了承諾購買更多美國貨品，還會答應做一些體制上的改革。然而，就如同雙方前一輪談判達成的暫時休兵協議那樣，中共可以採購更多的美國貨品，可以降低美國對中共的貿易逆差，甚至可以承諾阻止竊取智慧財產權的行為；但是要中共進行體制改革，那就涉及到一些政治問題，恐怕真的就是知易行難了。美國「戰略暨國際研究中心」（CSIS）「太平洋論壇」（Pacific Forum）前總裁柯羅夫（Ralph A.Cossa）與資深顧問顧石盟（Brad Glosserman）日前聯合撰文指出，從川普與其他美國高層官員的言論判斷，中美冷戰已悄然展開，雙方關係今年將成為主導印太地區經濟與安全環境的重要因素。僅管如此，我們發現雙方內部仍出現了一些溫和的聲音，強調中美關係只是競爭，還沒有達到對抗的程度，更談不上用「冷戰」一詞來形容。中美雙方究竟只是競爭或是走向冷戰，貿易談判都可視為一個定海神針，因為雙方貿易戰產生的外溢效應，很有可能使中美在區域安全議題上的利益衝突雪上加霜。中美可以運用彼此在區域安全問題上的優勢做為貿易談判的籌碼，貿易談判結果也可影響到雙方在區域安全議題的作為；更重要的是，貿易衝突的結果會影響到川普的總統連任之路，也會影響習近平在內部的統治地位。【作者 趙春山／淡江大學中國大陸研究所榮譽教授；亞太和平研究基金會、遠景基金會首席顧問】 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

編譯王能斌、江昱蓁／綜合外電報導英國首相強生4日遭遇「二連敗」，繼國會通過無協議脫歐禁令後，強生解散國會、提前大選的動議也遭否決，保守黨內溫和派趁勢逼宮，要求強生收回3日21名倒戈議員的開除黨籍令，就連胞弟喬．強生也「大義滅親」、掛冠求去，讓這位好鬥而強勢的首相已陷入動彈不得的困局。國會通過無協議脫歐禁令強生日前使出「休會」絕招，引來在野黨與保守黨內反對勢力的強力「拆招」反撲；在3日奪下議事主導權後，4日隨即通過無協議脫歐禁令，並且與上議院協調，盡快通過上院的象徵性表決，交由女王簽字生效。此禁令一如先前公布，要求英國政府必須在10月19日之前，與歐盟達成新的脫歐協議，或是取得英國國會同意無協議脫歐，否則強生必須向歐盟要求將脫歐期限延至明年元月31日。反對勢力否決提前大選面對此法案，強生只能提出「解散國會、提前大選」動議，還不斷以「孬種不敢決鬥」，「沒種選舉就不要鬧場」等情緒言詞，挑釁工黨黨魁柯賓。但最後還是在「反強生大聯盟」聯手封殺下，只獲得298票支持，無法達到下議院650席的2/3通過門檻─至434票。親信促赦免遭開除黨籍議員除此之外，保守黨內部分裂也進一步擴大，溫和派議員開始質疑黨中央進入「少數派系獨裁領導」狀態，就連強生親信也希望以「大局為重」，盡快「赦免」遭開除黨籍的21名倒戈議員，內部意見更加分歧不堪。弟求去 為內閣投下震撼彈此時，喬．強生以家庭與國家忠誠難兩全為由，辭去大學、科學、研究與創新部部長與議員一職，為強生內閣投下震撼彈，成為第一位辭職部長。國會大鬥法 全球矚目值得一提的是，這場在尊稱為「國會之母」的英國國會展開的大鬥法，已成為全球注目焦點，「英國廣播公司」（BBC）平日「乏人問津」的國會頻道，更因此創下同時150萬人收視的紀錄。強生幾乎陷入「人人喊打」困境，一個頭兩個大。（達志影像／美聯社）英相強生胞弟喬．強生，在此關鍵時刻宣布辭職，讓強生內閣幾成風中殘燭。（達志影像／美聯社）保守黨陷入混亂，強生宛如步上前首相梅伊（左2）後塵，難以掌握黨內民意。圖為在國會前排笑看一切的梅伊。（達志影像／路透社）

宜蘭縣羅東鎮長吳秋齡率眾議員發放就業包，人安寒士體面過中秋。中秋將至，為陪伴寒士提前過節，人安基金會羅東平安站於今（五）日上午九時在羅東鎮南豪活動中心，辦理「新衣促成就-寒士慶中秋」活動，現場邀請三OO位寒士參加，羅東鎮長吳秋齡與宜蘭縣政府代表劉富美、立委陳歐珀服務處特助康仕楷、立委參選人呂國華、縣議員黃琤婷、縣議員陳鴻禧、縣議員黃定和夫人、陳漢鐘議員服務處主任魏永泉、羅東鎮民代表何建東也親臨現場一同發放就業包慰問寒士，與寒士共度中秋佳節。鎮長吳秋齡鼓勵：「雖然經濟不景氣，生活比較辛苦，但面對低潮不要氣餒，要努力打拼向上爬。」現場還有卡拉OK歌唱及剝柚子比賽，場面熱鬧有趣；安排義診、義剪，讓寒士清爽過節、感受社會溫暖。人安基金會調查發現，一O七年主動來平安站求助工作寒士一五四位，經輔導轉介後有工作者一三二位，其中廿五位已可自立回歸社會，脫貧率有百分之十 八點九四。另外有一O七位雖有工作，但收入不穩定，尚須輔導。為幫助寒士順利就業，發放寒士就業包，工作服、衣服、內褲、毛巾、香皂、牙膏牙刷、刮鬍刀等，讓街友體面就業。感謝台灣伊沙貝爾食品股份有限公司、民宿老車的家、民宿靜夜市、杏霖中醫診所、宜蘭縣私立培德社區復健中心等善心人士共襄善舉，贊助應節禮品。四十一歲阿泰，原從事餐飲業，因父親突然離世，母親常年臥病在床，無親友照顧，遂辭職就近照顧母親，無奈存款用盡，三年未工作，自信心也因此喪失了，總是憂容滿面。母子因缺食到平安站求助，經人安提供午、晚餐、就業輔導及工作人員的鼓勵下，現從事街頭販賣雜誌工作，因時間彈性也能顧及母親，有收入後也日漸開朗，較能融入人群，阿泰說「感謝人安在低潮時拉他一把，我會照顧好母親，儘快適應社會」。人安基金會羅東平安站平日提供防飢、防寒避暑、防病、工作轉介、三節關懷等服務，中秋過後，寒士服務仍不中斷，邀愛心人士每月一OO元支持平安站常年服務經費，就可與人安一起幫助「窮苦人」重新站起來，踴躍捐輸。

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

台北市 / 朱培滋 張政捷 報導中秋節快到了小心從國外攜帶月餅入境可能觸法！光8月日到9月3日，這1個月來邊境查獲12件攜帶含豬肉月餅來台的違規案例，要防堵非洲豬瘟，現在研擬實施手提行李百分百檢查要擴及全亞洲旅客。仔細檢查每個行李都不放過，就怕非洲豬瘟趁虛而入，尤其接下來中秋節快到，月餅竟然成了豬瘟入侵的最大隱憂，光8月1日到9月3日這1個月，在機場就查獲12件攜帶含豬肉月餅來台的違規案例，來自中國、香港、澳門和越南共11件，1件來自日本，還有台灣人從長沙一次攜帶14公斤的中國含豬肉月餅，通通被開罰，指揮官農委會主委陳吉仲，「12件裡面你會發現有7件來自於我們自己國人，每一位都被我們罰了20萬。」要確實防堵非洲豬瘟，目前農委會正在跨部會討論，研擬是否要擴大針對全亞洲國家地區入境旅客的手提行李進行百分百檢查，但桃園機場負荷得了嗎？指揮官農委會主委陳吉仲，「沒有手提行李的所有的旅客人數是六成，若把全亞洲地區放進來那會變成是將近七成，可是各位看一下我們的檢驗的能量跟現在檢驗的人數，還是沒有問題。」要做到防疫滴水不漏，同時農委會再次呼籲民眾買月餅先看清楚成分再購買入境，別以身試法、以免受罰。原始連結更多華視新聞報導 預防非洲豬瘟 手提行李全面檢查擬擴大到全亞洲 非洲豬瘟別鬆懈！3旅客帶含肉餡月餅入境各罰20萬

【羅開新聞中心葉怡君綜合報導 圖提供/揚昇球場】由揚昇高爾夫鄉村俱樂部提供訓練場地，財團法人台灣高爾夫國手培訓基金會重點培訓的青少年選手，於今年九月一日開始第九期培訓活動。通過八月十日甄選活動，經體適能測驗、基本揮桿、球場實擊、自我介紹及機智反應測驗等多項測試內容後，本期錄取選手楊棋文、劉庭妤、葉家儒、鄭仕均、呂偉銍、賴昱禓、黃凱駿、曾芷盈、黃士恩、黃士恆、鄧宸喆、袁翊礬、方彥儒、陳達兒、陳寶兒、謝宜庭、黃振祐、王詠蓁等共計十八人。自啟動考核淘汰機制以來，培訓選手擁有更加優良的培訓資源和環境，基金會亦不斷調整訓練規劃，安排全時訓練、密集訓練、自主練習、以賽代訓等多種方式，鼓勵選手們積極參加比賽，增加實戰經驗；並定期舉辦多種專業講座，以及邀請美國PGA 巡迴賽知名教練Jon Horner及其專業訓練團隊授課，教導選手學習如何提升專業技能及了解如何與美國大學接軌等內容，助力選手們邁向國際舞台。八月以來國手培訓基金會選手們在中華高協分區月賽表現更加穩定：葉家儒以兩百二十四桿拿到八月北區月賽女A組冠軍；黃士恆、鄧宸喆、黃士恩包攬中區月賽男D組前三名；賴昱禓、楊棋文取得台灣青少年公開賽男B組冠軍、女A組第五名；曾芷盈以一百七十六桿排名2019洋房氣密窗&山溪地傳承賽女B組亞軍，高球國手培訓基金會的基層扎根已見成效。台灣國手培訓基金會深知青少年高球選手養成之路漫長，需教練、選手、家長、基金會、球場多方投入，包括參賽規劃、高爾夫技能、體適能訓練及生活管理等全方位考量。而除了潛力儲訓的選手隊伍，基金會贊助業餘選手洪若華自2018年底赴美留學就讀喬治亞大學(The University of Georgia)，在八月二十五日，順利通過校隊資格賽選拔，以六十三桿的佳績奪得NCAA本賽季九月十一日的第一場賽事參賽權，同時也創造了北卡羅來納Highlands North Carolina球場目前最低桿的記錄。相信在揚昇球場及基金會的全力支持下，未來會有更多台灣菁英選手在國際高球舞台發光發熱。